Restaurant Son’ of the Son (nouvel onglet)
Chantal Descazeaux raconte une dégustation chez Son’ of the Son, alors dirigé en cuisine par Matthis Roche, et présente les associations de saveurs de cette période bistronomique.
Lire l’articleOftheson · 32 rue du Palais Gallien · Bordeaux
Presse & médias.
Les articles et les guides qui racontent Oftheson, la deuxième maison de Sylvain Renzetti à Bordeaux, également connue sous le nom Son’ of the Son.
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Le regard du guide · Édition 2026
Gault&Millau
L’avis 2026 de Gault&Millau décrit la cuisine de partage et l’esprit de bistrot de la seconde adresse de Sylvain Renzetti, pendant sa période bistronomique, antérieure au concept actuel de résidences.
Lire l’avis du guide (nouvel onglet)12,5/20
Table Gourmande · OfthesonPetit Futé
Une fiche du guide consacrée à Oftheson, au 32 rue du Palais Gallien à Bordeaux, référencé sous son ancien nom Son’ Oftheson.
Consulter la fiche du guide (nouvel onglet)La revue de presse
Une maison,
plusieurs chapitres.
Ces archives racontent les différentes cuisines qui ont habité la maison. Les chefs et les menus cités sont ceux de leur époque. Les mentions d’Oftheson dans les portraits de Sylvain Renzetti sont signalées.
2025
« Le Son’ selon Morpheus », le dessert pas comme les autres de Sylvain Renzetti (nouvel onglet)
Consacré à Sylvain Renzetti et à son dessert chez Son’, l’article évoque aussi l’ouverture de sa seconde adresse, Son’ of the Son, dans le récit de son parcours.
Lire l’article2024
Restaurant Son’ : Sylvain Renzetti, la cuisine tambour battant (nouvel onglet)
Ce portrait de Sylvain Renzetti présente ses recherches culinaires au restaurant Son’ et rappelle l’ouverture de Son’ of the Son, sa seconde adresse bordelaise, à la fin de l’année 2022.
Lire l’articleSON’oftheson à Bordeaux (nouvel onglet)
Christian Robin décrit un dîner rue du Palais Gallien, à l’époque du chef Marin Billiart-Bosredon, en détaillant le menu Synergie, les accords avec les vins et l’accueil en salle.
Lire l’articleSon’, une affaire de famille (nouvel onglet)
Cette brève présente Son’ of the Son comme la seconde adresse bistronomique de Sylvain Renzetti, prolongeant l’esprit de partage et l’attention aux produits de sa première maison.
Lire l’article · PDF · n° 111, page 202023
Découverte de SON’ of the son, le petit frère du restaurant Son’ (nouvel onglet)
Un an après l’ouverture, Chantal Descazeaux découvre la seconde maison de Sylvain Renzetti, alors confiée au chef Marin, et raconte un dîner dans son cadre contemporain rue du Palais Gallien.
Lire l’articleRetrouver la cuisine d’aujourd’hui
Oftheson,
aujourd’hui.
Résidences de chefs
Au 32 rue du Palais Gallien, un chef signe désormais la carte entière pour huit semaines, après un travail de recherche mené avec Sylvain Renzetti.
Découvrir la maison et ses menusSylvain Renzetti & Son’
Retrouvez aussi les portraits du chef, ses créations et les articles consacrés à Son’, sa première adresse bordelaise.
La presse de Son’ et du chef